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人工种植南方冬虫夏草的重金属元素分析

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  Vol. 25   

第 25 卷

第6期 微量元素与健康研究 2008 年   月 11                       No. 6 Studies of Trace Elements and Healt h Nov.   2008

人工种植南方冬虫夏草的重金属元素分析
王章敬
( 福建医科大学公共卫生学院 ,福州   350004)
摘要 : 目的 : 分析测定南方冬虫夏草根茎 、 皮质等不同部分重金属和微量元素的含量 。方法 : 将南方冬虫夏草 分为头尾根茎部 、 整根均匀部分 、 皮质部分 、 去皮后肉髓质部分 、 中部横断面含皮部 5 个部分 ,分别测定铅 、 、 汞 镉、 、 、 铁 铜 锌元素含量 。结果 : 头尾根茎部和皮质部分的铅 、 镉和铁含量明显高于其它部分 ,特别是铅含量大 小差距达 20 倍 ,而汞主要存在肉髓质部分 ,含量明显高于其它部分 。结论 : 南方冬虫夏草各部分元素含量不 均 ,特别是草根茎 、 皮质部分铅和铁含量明显高于其它部分 ,可能与植物本身的遗传特性及植物自身各部位对 重金属的富集有关 。 关键词 : 冬虫夏草 ; 重金属元素 ; 分析 中图分类号 : S567. 3 + 5   文献标识码 : B   文章编号 : 1005 - 5320 ( 2008) 06 - 0036 - 02

   冬虫夏草既非植物也非动物 , 属于食用菌的一 种 ,全世界共有 380 多种 ,其特有成分虫草菌素可以 抗菌 、 抗毒素 ,常服可以调节免疫力 , 增强心脑血管 功能 ,它具有 “补肺 、 、 强肾 益精气 、 理诸虚百损” 等众 多功效 。随着绿色中药日益受到人们的青睐 , 我国 对中药重金属残留问题越来越重视 , 并逐步规定各 种中药重金属含量的限量标准 。本实验采集人工种 植的南方冬虫夏草 ,并将它分成 5 个部分 ( 整根均匀 部分 、 皮质部分 、 去皮后肉髓质部分 、 中部横断面含 皮部分和头尾根茎部分 ) , 分别测定铅 、 、 、 、 汞 镉 铁 铜、 锌元素含量 。
1  材料与方法 1. 1     材 料 1. 1. 1   冬虫夏草   购于福州市连江县透堡乡农民

总院制 。
1. 2     方 法

130 ℃、 时间 1 min ; ② 温度 150 ℃、 时间 4 min ; ③ 温 度 180 ℃、 时间 2 min) 。消化完毕待温度下降后 ,用 012 mol/ L HNO3 定溶在 50 ml 容量瓶内 ,同时作空

白管消化 。 2  结果与讨论 2. 1     结 果 2. 1. 1   重金属元素的测定   样品测定结果见表 1 , 重金属中铅含量最高 , 明显大于汞和镉 ( 铅 > 汞 > 镉) 。5 份样品中铅含量之间最大差距达 20 倍 , 分 别是头尾根茎部 > 皮质部 > 整根均匀部分 > 中部横 断面含皮部 > 去皮后肉髓质部分 。镉含量分布与铅 较相似 。汞含量主要在肉髓质和皮质部分 , 头尾根 茎部含量较少 。
2. 1. 2   微量元素测定   测定结果见表 2 ,铁含量最 高 ,明显大于锌和铜 ( 铁 > 锌 > 铜) ,头尾根茎部铁含

种植的南方冬虫夏草 ,样品经洗净 、 ℃ 65 干燥箱干燥 烤干 ,将样品按不同的位置分成 5 个部分 ,经切碎处 理 ,1 号样品为整根均匀部分 ,2 号样品为头尾根茎 部 ,3 号样品为只含皮质部分 ,4 号样品为去皮后肉 髓质部分 ,5 号样品为中部横断面含皮质部分 。 1. 1. 2    器  TAS - 986 型原子吸收分光光度 仪 计 ( 北京普析通用仪器有限责任公司 ) 、 GFH - 986 石墨炉 , WH G - 103A 型流动注射氢化物发生器 , WX - 200 型微波消解炉 。 1. 1. 3       试 剂 硝酸 ( GR ) 、 盐酸 ( GR ) 、 硼氢化钾 溶液 、 氧 化 钾 溶 液 、 、 、 元 素 标 准 储 备 液 氢 铅 汞 镉 ( 1000 μg/ ml) ,铁 、 、 锌 铜元素标准储备液 ( 1000 μg/ ml) ,由国家钢铁材料测试中心和冶金部钢铁研究
收稿日期 : 2008 - 09 - 22 作者简介 : 王章敬 (1957 - ) , 男 , 实验师 , 大专 , 从事卫生毒理和预
防医学实验教学 。

量均大于其他部位 ,锌含量分布与铁较相似 ( 头尾根 茎部 > 整根均匀部分 > 皮质部 > 中部横断面含皮部 > 去皮后肉髓质部分 ) , 铜含量相对较低 , 锌和铜元 素各部分含量之间差距较小 ( 锌约 2. 5 倍 、 2 倍) , 铜 但铁含量之间差距高达 45 倍 。 2. 2     讨 论 实验结果表明南方冬虫夏草的重金属元素在各 个部分的含量有较大差别 ,铅 、 镉元素主要分布在头 尾根颈部和皮质部 , 而汞主要分布在去皮后肉髓质 部分 ; 微量元素铁和锌头尾根颈部含量均高于其他

?36 ?

样品 的 处 理 测 定 : 分 别 准 确 称 取 011962 ~ 012148 g 的 样 品 , 放 在 消 化 罐 内 , 加 入 5 ml 浓 HNO3 ,在微波消解炉消化 7 min ( 升温程序 : ① 温度

 Nov. 25   

第 25 卷

第6期 微量元素与健康研究 2008 年   月 11                       No. 6 Studies of Trace Elements and Healt h Nov.   2008

表1  南方冬虫夏草 5 个不同部分的重金属元素含量 中药部位
1 号样品 2 号样品 3 号样品 4 号样品 5 号样品 Pb ( ng/ g) 306. 384 2779. 052 653. 543 143. 585 255. 832 Hg ( ng/ g) 95. 353 91. 998 124. 508 128. 819 91. 979 Cd ( ng/ g) 26. 598 42. 304 41. 585 27. 749 19. 699

部位 ,铜含量最高在中部横断面含皮部分 ,可见南方 冬虫夏草不同位置重金属和微量元素的含量不同 , 其原因除了可能与植物本身的遗传特性 、 主动吸收 功能和对重金属元素的富集等有差异外[ 1 ] , 还与植 物自身对重金属的富集中药的栽培环境密切相关 , 以及如土壤 、 、 大气 水等生态因子 , 以及施加的化肥 及喷洒的农药等有关 , 也与药材的运输包装及储存 过程有关 。铅 、 铁等含量在不同部分差距之大 ,除南 方冬虫夏草自身对重金属的富集程度不同外 , 是否 还与其遗传特性 、 生长的土壤 、 、 大气 水源有关 ,尚需 作进一步调查分析 。 参考文献 :
[1 ] 宗良纲 , 李嫦玲 , 郭巧生 , 等 . 中药材中重金属污染及其

表2  南方冬虫夏草 5 个不同部分的微量元素含量 中药部位
1 号样品 2 号样品 3 号样品 4 号样品 5 号样品

μ Zn ( g/ g)
32. 581 42. 813 20. 177 18. 839 25. 661

μ Fe ( g/ g)
60. 477 92. 305 9. 596 2. 291 6. 998

μ Cu ( g/ g)
2. 768 2. 294 2. 953 3. 564 4. 666

研究综述 [J ] . 安徽农业科学 ,2006 ,34 ( 3) :495 - 497.

原子吸收光谱法测定紫苏叶中微量元素
吕美云1 ,刘   2 临 ( 宜春学院 1. 化学与生物工程学院 ; 2. 实验中心 : 江西 宜春   336000)
摘要 : 用原子吸收光谱法测定紫苏叶中 Cd 、 、 、 、 等元素的含量 。结果表明 ,紫苏叶含有很多人体密 Fe Zn Mn Ca 切相关的微量元素 ,具有较高的药用价值 。 关键词 : 紫苏叶 ; 微量元素 ; 原子吸收光谱 中图分类号 : O657. 31   文献标识码 : A   文章编号 : 1005 - 5320 ( 2008) 06 - 0037 - 01

Trance Elements in Perilla frutescens( L) Britt Determined by Atomic Absorption Spectra
LV Mei - Yun1 , Liu Lin2
( 1 . College of Chemist ry and Bio - engi neeri ng , Yichun U niversity ; 2 . Yichun , Jiangxi 336000 , Chi na) Ex peri ment Center of Yichun College ,

tra. The results indicate that there are numerous trace elements relate to human body in Perilla frutescens (L ) Britt. , containing the three functions of high medical and beauty and food value. K Words : Perilla frutescens (L ) Britt. , trace element , atomic absorption spectra. ey

  紫苏叶 ( Perill a f rutescens ( L ) B ritt . ) 我国南 北各省区均有栽培 , 为一年生直立草本 , 高常 1 m 余 ;茎绿色或紫色 , 方柱形 , 被长柔毛 。叶对生 , 草 质 ,阔卵形或*圆形 , 叶柄长 3 ~ 5 cm 。花秋季开 放 ,紫红色 。果球形 ,径 1. 5 mm , 褐色 , 有网纹 。紫
收稿日期 : 2008 - 06 - 18 作者简介 : 吕美云 (1963 - ) , 女 , 硕士 , 副教授 , 从事分析化学教
学与研究 。

Abstract : Five kinds of elements such as Cd 、 、 、 、 of Perilla frutescens (L ) Britt. were determined by atomic absorption spec2 Fe Zn Mn Ca

苏叶能散表寒 ,发汗力较强 ,用于风寒表症 、 、 发热 无 汗等症 , 常配生姜同用 ; 用于脾胃气滞 、 胸闷 、 呕恶 , 不论有无表症 , 均可应用 。此外 , 本品能行气安胎 ,

常配砂仁 、 陈皮同用 , 治疗妊娠恶阻 、 胎动不安 。紫 苏辛温 ,能解鱼蟹毒 , 中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎 服 ,或配合生姜同用 [ 1 ] 。本实验采集紫苏叶茎 、 叶 片 ,进行微量元素测定 , 对实验样品进行合理 、 科学 地比较 ,研究其药用价值 。 ?3 7 ?




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